Implantação de fábricas
Implantação de fábricas de bebidas
A Allchemy apoia a implantação de fábricas de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, da concepção do projeto até a partida da produção. O trabalho integra engenharia de processo e regulatório, para que a fábrica já nasça adequada às exigências do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) e preparada para produzir com qualidade e reprodutibilidade.
Etapas da implantação
- Estudo técnico: definição dos produtos, da capacidade produtiva e das etapas de processo.
- Fluxograma e layout industrial: organização das áreas de recebimento, produção, envase, armazenagem e apoio, com fluxo de pessoas e materiais que evita contaminação cruzada.
- Equipamentos e utilidades: especificação e dimensionamento de tanques, linhas de envase e utilidades como água, vapor, frio, ar comprimido e limpeza CIP.
- Adequação às Boas Práticas de Fabricação: acabamentos, instalações e controles exigidos pelo MAPA.
- Documentação para o registro: memorial descritivo, projeto técnico, MBPF e POPs.
- Partida da produção: lote piloto, escalonamento, procedimentos operacionais e orientação da equipe.
Para quem é este serviço
- Novas cervejarias, destilarias e fábricas de bebidas não alcoólicas
- Fábricas em ampliação ou com troca de equipamentos
- Empresas que vão mudar de endereço ou adaptar um imóvel existente
Perguntas frequentes
O projeto da fábrica já considera o registro no MAPA?
Sim. O layout e as instalações são definidos com base nos requisitos de registro e de Boas Práticas de Fabricação, o que reduz adequações depois da vistoria.
Dá para instalar a fábrica em um galpão existente?
Em muitos casos, sim. Avaliamos o imóvel e indicamos as adequações necessárias para o processo e para o registro.
A Allchemy vende equipamentos?
Não. Especificamos os equipamentos e ajudamos a comparar propostas, e a compra é feita diretamente com os fornecedores.
A Allchemy Consultoria fica em Belo Horizonte (MG) e atende projetos de fábricas de bebidas em todo o Brasil.